Курник
Знадобиться
~ 400 г листкового тіста (покупне), 2 курячих стегенця середніх розмірів (відварити), 200 г консервованих печериць, 1 середня цибулина, 2 помідори, 100-150 г сиру, 6 тонких млинців, 1 жовток, 2 ст.л. сметани.Як готувати
Куряче м'ясо відокремити від кістки і шкіри. Дрібно порізати. Можна так само використовувати замість вареної курятини копчену.Гриби обсмажити з дрібно порізаною цибулею, посолити за смаком.
Листкове тісто розділити на дві частини і обидві розкачати в пласти.
Одну частину викласти у змащену форму, зробивши бортики. Укласти першим шаром половину курячого м'яса. Укрити курятину двома млинцями. Потім викласти гриби з цибулею. Накрити двома млинцями. Далі викласти шар порізаних помідорів (я попередньо зняла шкірку у помідор). Рясно посипати помідори тертим сиром. Знову укласти пару млинців. Потім йде ще шар курячого м'яса, посолити. Весь пиріг накрити другим пластом листкового тіста. Защипати краї. Проткнути курник в декількох місцях виделкою або зубочисткою. Обмазати верх сумішшю жовтка і сметани. Запікати при 190-200С до золотистого кольору.
