Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Кучмачі

Кучмачі

Як готувати

Субпродукти (печінка, серце, легені - 1кг) відварити, попередньо добре промивши. Дістати, остудити і нарізати на маленькі кубики (як картоплю на Олів'є). Додати 2-3 головки дрібно-дрібно нарізаної цибулі, 5-6 стебел кондарі (Іка, це не чебрець, а як по російськи називається - поняття не маю ... Буду шукати картинку, щоб впізнати). Окремо в ступці розтовкти 2 склянки волоських горіхів (я беру 1), перець червоний, жовтий колір або шафран (1 ч.л.), зерна киндзи (0,5 ч.л), 2 зубчики часнику, уцхо сунелі 1 ч.л . (Або хмелі сунелі) і розбавити оцтом або гранатовим соком (на смак), додати відвар і сіль. З'єднати нарізані кубики з сумішшю і, якщо отримана маса занадто суха, підлити бульйон. Перед подачею на стіл посипати зернами граната.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Кучмачі з серця

170 32698

Лобов паштет-паштет з червоної квасолі

183 33745

Солянка м'ясна по-грузинськи

109 51201