Лаврушка пиріжки з беконом і цибулею
Знадобиться
Тісто:250 г борошна,
150 г вершкового масла,
3-4 ст.л. молока
Начинка:
3 тонких скибочки бекону,
1ст. л. рослинного масла,
1 цибулина, тонко нарізана,
сіль і перець за смаком,
250 мл. молока,
2 яйця, злегка збитих,
85 г.сметани,
2 ст.л.шнітт-цибулі,
40 г сиру Чеддер.
Як готувати
1.Муку і вершкове мало перемішати до утворення розсипчастої смесі.Добавіть молока і замісити тісто.Викласти тісто на поверхню, злегка посипану борошном, і вимісити тісто, поки воно не стане еластичним.
2.Раскатать тісто завтовшки 3-4 мм.Нарезать кружечками діаметром 8 см. Укласти їх в поглиблення дека і поставити в холодильник на 30 хв.
3. Начінка.Разогреть духовку до 180 * С. Нарізати бекон.В розігріте рослинне масло додати цибулю, бекон, сіль, перец.Готовіть на середньому вогні протягом 3-5 хв, поки цибуля не стане злотистої, а бекон хрустящім.Немного остудити.
4.Смешать молоко, яйця, сметану і шніт-лук.Равномерно розподілити начинку в формочках з теста.Сверху залити сумішшю з яєць і сметани і посипати сиром.Запекать 15-25 мін.Пока пиріжки НЕ зарумянятся.Оставіть в деку на 5 хв. Потім вийняти і подати тёплимі.Вместо бекону можна іспоьзовать свіжий копчений лосось.Пріятного апетиту!
Джерело: книга"Закуски в європейському стилі"
PSВместо бекону додала курячу грудку, шкода тільки, що грудки було маловато.Лучше, коли начинки побільше, приблизно 1ст. л. на тарталетку.Готовіть просто і легко.Вишло 18 шт.Нам було смачно, чого і вам бажаю!
