Пиріжки з беконом і цибулею

Тісто: 250 г борошна, 150 г вершкового масла, 3-4 ст.л. молока

Начинка: 3 тонких скибочки бекону, 1ст. л. рослинного масла, 1 цибулина, тонко нарізана, сіль і перець за смаком, 250 мл. молока, 2 яйця, злегка збитих, 85 г.сметани, 2 ст.л.шнітт-цибулі, 40 г сиру Чеддер.

1.Муку і вершкове мало перемішати до утворення розсипчастої смесі.Добавіть молока і замісити тісто.

Викласти тісто на поверхню, злегка посипану борошном, і вимісити тісто, поки воно не стане еластичним.

2.Раскатать тісто завтовшки 3-4 мм.Нарезать кружечками діаметром 8 см. Укласти їх в поглиблення дека і поставити в холодильник на 30 хв.

3. Начінка.Разогреть духовку до 180 * С. Нарізати бекон.В розігріте рослинне масло додати цибулю, бекон, сіль, перец.Готовіть на середньому вогні протягом 3-5 хв, поки цибуля не стане злотистої, а бекон хрустящім.Немного остудити.

4.Смешать молоко, яйця, сметану і шніт-лук.Равномерно розподілити начинку в формочках з теста.Сверху залити сумішшю з яєць і сметани і посипати сиром.Запекать 15-25 мін.Пока пиріжки НЕ зарумянятся.Оставіть в деку на 5 хв. Потім вийняти і подати тёплимі.Вместо бекону можна іспоьзовать свіжий копчений лосось.Пріятного апетиту!

Джерело: книга"Закуски в європейському стилі"

PSВместо бекону додала курячу грудку, шкода тільки, що грудки було маловато.Лучше, коли начинки побільше, приблизно 1ст. л. на тарталетку.Готовіть просто і легко.Вишло 18 шт.Нам було смачно, чого і вам бажаю!