Лазанья овочева

Фото - Фото - Лазанья овочева

Знадобиться

На 4 людини

250 г пластів (сухих)

2 середніх картоплини

200 г зеленої квасолі

200 г шпинату

200 г артишоків (всі овочі можна морожені)

жменька тертого пармезану

бешамель (за улюбленим рецептом)

баночка pesto

Як готувати

Предварітедьно відварити пласти пасти і розкласти на рушник.

Відварити картоплю, розім'яти його вилкою і смешатьс песто - це один шар начинки

Відварити зел. квасоля в солоній воді - 2 шар

розморозити шпинат і покласти на сковорідку з шматочком вершкового масла, потім перемішати з пармезаном- 3 шар

Відварити артишоки, порізати на тонкі пластини - 4 шар.

Покрити останніми пластами пасти і залити бешамеллю, поставити в духовку до утворення апетитною скоринки (200 °)

Якщо не подобається квасоля або артишоки, можна замінити на крупно потерті цукіні, підсмажені на оливковій олії з зубчиком часнику.

Щось я дуже лаконічно! ...

Дно форми покрити бешамеллю, потім пласти пасти, потім - шари начинки. кожен шар можна злегка "скропити" нею ж для соковитості. Верх лазаньї можна посипати пармезаном і покласти скибочки моцарелли.