Лазанья овочева
Знадобиться
На 4 людини250 г пластів (сухих)
2 середніх картоплини
200 г зеленої квасолі
200 г шпинату
200 г артишоків (всі овочі можна морожені)
жменька тертого пармезану
бешамель (за улюбленим рецептом)
баночка pesto
Як готувати
Предварітедьно відварити пласти пасти і розкласти на рушник.Відварити картоплю, розім'яти його вилкою і смешатьс песто - це один шар начинки
Відварити зел. квасоля в солоній воді - 2 шар
розморозити шпинат і покласти на сковорідку з шматочком вершкового масла, потім перемішати з пармезаном- 3 шар
Відварити артишоки, порізати на тонкі пластини - 4 шар.
Покрити останніми пластами пасти і залити бешамеллю, поставити в духовку до утворення апетитною скоринки (200 °)
Якщо не подобається квасоля або артишоки, можна замінити на крупно потерті цукіні, підсмажені на оливковій олії з зубчиком часнику.
Щось я дуже лаконічно! ...
Дно форми покрити бешамеллю, потім пласти пасти, потім - шари начинки. кожен шар можна злегка "скропити" нею ж для соковитості. Верх лазаньї можна посипати пармезаном і покласти скибочки моцарелли.
