Лаймовий тарт
Як готувати
Ще один тартік з лаймов і лимонів. Дуже класна річ вийшла.Лаймовий тарт
Основа:
125 гр. м'яке масло або маргарин
3 ст.л молока
2 ст.л цукру
1 пакетик розпушувача
сіль
мука -2 - 2 1/2 ст.
Замісити круте тісто, викласти тонким шаром низ і борту форми і прибрати в холодильник.
Начинка:
Сік лайма - 200 мл
Вода - 70 мл.
Згущене молоко - 2/3 баночки (280 гр)
Яйця - 3 шт.
Ванілін
Цедра - 3 ч.л.
Крохмаль - 2 1/2 ст.л.
Жовтки і 1 білок, сік, воду, ванілін, цедру, крохмаль швидко збити, додати згущене молоко, і добре розмішати. Суміш повинна злегка загуснути. Збити білки і ввести їх в крем. Вилити крем в підготовлену форму з тістом. Краю прикрасити листочками або фігурками, випікати при 180 30-35 хвилин, поки начинка не схопитися.
У мене було всього 2 лайміка, вийшло 1/3 ст. соку, тому бракуючий сік я вичавила з лимончиків. Дуже смачний тарт.
