Тарт "лимонний"
Знадобиться
Вершки жирні для збивання 33% 400 млПечиво пісочне типу «Ювілейне» або «Марія» 250 гр.
125 гр вершкового масла
100 мл лимонного соку (приблизно сік з 2-х середніх лимонів)
Згущене молоко 1 банка 380 гр
Форма для Тарту (у мене d = 27 см)
Як готувати
Печиво подрібнити в крихтуУ подрібнене печиво додати розм'якшене вершкове масло.
Все ретельно перемішати.
Викласти отриману масу у форму для Тарту і щільно утрамбувати за формою (основа така ж, як у чіз-кейк)
Вичавити сік з лимонів і поставити в холод. У цей час працюємо зі сливами.
Вершки (охолоджені) добре збити
(Добре збиваються вершки, постояли хвилин 10 в морозилці)
Додати згущене молоко, акуратно перемішати вручну!
Додати лимонний сік, перемішати вручну!
Вершкову масу викласти у форму, розрівняти.
Випікати при 180 С не більше 8 хвилин.
(Треба, щоб тарт трохи прогрілося і прихопився).
Готовий тарт остудити і залишити на 12 годин на холоді.
За бажанням прикрасити.
У мене залитий вершкової і шоколадної карамеллю.
