Легкий пиріг із сиром «маскарпоне» і ягодами
Знадобиться
250г. сиру «Маскарпоне», 250г. бісквітного печива (або будь-якого іншого, яке вам подобається), 60г. вершкового масла, 1ст. ложка цукру, ванільна паличка або кілька крапель ванільної есенції, будь-які ягоди (суниця, ожина, малина, лохина, чорниця або червона смородина).Як готувати
Роз'ємну форму вистелити папером для випічки, змастивши її з обох сторін вершковим маслом. Печиво розкришити. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна або, поклавши печиво в поліетиленовий пакет, побити його качалкою. Додати м'яке вершкове масло і ретельно перемішати з крихтами. Рівномірно розподіливши, викласти тісто тонким шаром у форму. Поставити на 5 хвилин в морозильну камеру.Відокремити жовток від білка. Розтерти жовток з цукром. Додати ванільну есенцію або зернятка ванілі і сир «Маскарпоне». Добре перемішати. Білок збити в міцну піну і обережно змішати з ванільним кремом. Викласти крем за допомогою кулінарного шприца на тісто і поставити на деякий час в холодильник. Потім, вийняти пиріг з форми і викласти прямо на крем якомога більше ягід.
