Легкий пиріг з маскарпоне і ягодами
Знадобиться
250г сиру «Маскарпоне», 250г бісквітного печива (або будь-якого іншого, яке вам подобається, 60г вершкового масла, 1ст. Ложка цукру, ванільна паличка або кілька крапель ванільної есенції, будь-які ягоди (суниця, ожина, малина, лохина, чорниця, червона смородина .)Як готувати
Роз'ємну форму вистелити папером для випічки змастивши її з обох сторін вершковим маслом. Печиво скришити. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна або поклавши печиво в поліетиленовий пакет, і полупцювавши його качалкою. Додати м'яке вершкове масло і ретельно його перемішати з крихтами. Викласти тісто тонким шаром у форму, рівномірно розподіляючи. Поставити на 5 хвилин в морозильну камеру.Відокремити жовток від білка. Розтерти жовток з цукром. Додати ванільну есенцію або зернятка ванілі, маскарпоне і гарненько перемішати. Збити білок в міцну піну і перемішати обережно з ванільним кремом. Викласти крем з помощ'ю кулінарного шприца на тісто і поставити на деякий час в холодильник. Потім вийняти пиріг обережно з форми і викласти зверху на крем якомога більше ягід.
