Ледачі пельмені тушковані

50 мл. молока

1 шт. яйце

щіпка цукру

0.5 ч. Ложки солі

1 ст. ложка олії

2 склянки борошна

500 гр. фаршу (готового, як на пельмені, з цибулею)

1 шт. морква

1 шт. цибулина

1-1.5 склянки бульйону (можна з кубика)

2 ст. ложки томатної пасти

сіль, перець і приправи за смаком

У суміші теплої води і молока розчинити цукор і сіль, додати масло, яйце- замісити гладке тісто як на пельмені, накрити його мискою, дати "відпочити" 30 хвилин.

Моркву натерти на тертку, цибулю подрібнити. Обсмажити овочі на рослинному маслі, влити бульйон, додати томатну пасту сіль і перець за смаком, можна будь-які приправи, довести підливу до кипіння і поки відставити убік.

Тісто розкачати в тонкий пласт, змастити його за бажанням вершковим маслом, зверху рівним шаром розподілити фарш.

Потім пласт з тестом згорнути акуратно рулетом, порізати на невеликі рулетики і трохи їх приплюснути.

На сковороді розігріти трохи рослинного масла, злегка обсмажити рулетики з двох сторін.

В підходящу ємність викласти обсмажені рулетики бажано в один ряд, залити їх підливою так, щоб тільки злегка їх прикрити. Довести все до кипіння, потім зменшити вогонь і томити рулетики під кришкою хвилин 25.

Подавати гарячими.