Літні конвертики з філе курячого
Знадобиться
Основне:Куряче філе - 6 шт
Часник листя - 50 гр
Часник - 2 зубчики
Сметана або майонез - 50-100 гр
Олія оливкова - 3 ст. ложки (можна замінити рослинним)
Сіль, перець за смаком
Для соусу:
Сметана, майонез в рівних частках, часник листя, часник зубчики, сіль, білий перець мелений
Як готувати
4 філейні частини розрізати на великі кубики, обсмажити хв. 5-7 на розпеченому маслі з цибулею. Після обсмаження це філе з цибулею пропустити через мясорбку, так само пропустити часникові листя (залишивши кілька штука для оформлення). У готовий фарш додати сметану / майонез, часник зубчики видавити через землянку, спеції за смаком. Перемішати. Решта 2 філейні частини відбити, посолити, поперчити. Обсмажити по 1-2 хв. з кожного боку на сухій сковороді з тефлоновим покриттям або на будь-який інший з невеликою кількістю масла. На філейний шматочок викласти частину фаршу, загорнути з 2-х країв, скріпити зубочисткою, потім обв'язати вздовж і впоперек часниковими листям. Теж виконати з другим шматочком. Далі викласти в глибоке деко і випікати в духовці хв. 15-20. Для соусу часникові листя подрібнити (бажано в блендері або дуже меские покришити, тому що вони жесковата), часник зубчики видавити через землянку, змішати зі сметаною і майонезом, додати спеції. Пропорції не пишу, все на ваш смак.Далі сервіруйте і ...
Смачного!
