Лікер сливовий від мишка

Закип'ятити каструлю води, кілька слив покласти на шумівку і занурити в киплячу воду на 20 сек. Після цього опустити їх в миску з холодною водою. З іншими сливами вчинити так само.

У каструлі розвести цукор у воді і поставити на середній вогонь. Заважати до повного розчинення цукру. Додати вогонь і довести сироп до кипіння. Кип'ятити протягом 1 хв., Зняти з вогню.

Заповнити посуд з широким горлом на 2/3 фруктами. цукровий сироп змішати з горілкою. Залити до країв. Щільно закрити і поставити настоюватися в прохолодне темне місце на 2 місяці.

Такий же лікер можна приготувати з персиків або абрикосів.