Лимонний крем

250 гр цукрової пудри

дрібно натерта цедра і вичавлений сік двох великих лимонів (соку повинно вийти приблизно 100 мл)

3 середніх яйця, збити

1. Масло, цукор і Лемон (сік + цедра) з'єднати в каструльці. Підігрівати поки масло і цукор не розтопиться, час від часу помішуючи. Зняти з вогню і охолодити.

2. Вбити збиті яйця в масу. Повернути каструлю на плиту і підігрівати на малюсінькому вогні хвилин 10-15, час від часу помішуючи, поки маса не загусне. Не доводячи до кипіння !!!

3. Перелити в баночку, охолодити. Потім накрити кришкою і можна зберігати в холодильнику 2-3 тижні.

Порада: icon_idea.gif щоб вичавити якомога більше соку з лимоном, розріжте їх навпіл і помістіть в мікрохвильовку розрізами вниз на найвищу потужність на 30 секунд icon_idea.gif