Лимонний пиріг від shurikenn
Знадобиться
50 гр. Пресованих живих дріжджів (тільки натуральні, а не швидкі !!!!!)2 ст. ложки Сахара
200 мл. Молока
200 гр. Вершкового масла
3 ст. Муки
Начинка
1 Лимон
1,5 ст. Цукру
Як готувати
Дріжджі розтерти з цукром і маслом, влити в них молоко. Поступово додаючи борошно замісити тісто.З тіста розкочуємо два коржі. Один з коржів кладемо на протвинь і приступаємо до начинки:
Лимон обшпарюємо окропом і натираємо на тертці разом з цедрою. Додаємо цукор, швидко перемішуємо і кладемо на корж (Якщо забаритися, лимон дасть сік і нічого не вийде). Накриваємо начинку другим коржем і звертаємо край пирога.
У центрі верхнього коржа, треба зробити отвір. Інакше пиріг вздуется.
Це мій улюблений пиріг, з раннього дитинства і досі !!!
