Лобіо з картоплею
Знадобиться
1 велика цибулина,2-3 зуб. часнику,
1 ч.л. каррі,
1 б. червоної квасолі Бондюель (в соусі карі або гострому),
2/3 від 700 гр-банки помідорів у влас. соку,
3-4 середніх картоплі,
сіль, перець,
зелень,
оливкова олія.
Як готувати
На сковороді обсмажуємо шинковану цибулю з часником (дрібно) на маслі, додаємо каррі. Вливаємо всю квасолю з соусом з банки. Після закипання додаємо сирої порізану картоплю і помідори (краще без шкірки і роздавлені або порізані). Тушкуємо до готовності картоплі.При нестачі рідини додаємо сік з банки з помідорами. Солимо, перчимо.
За 5 хвилин до подачі щедро посипаємо зеленню.
Приємного апетиту.
