Курча смажений шматками з помідорами
Як готувати
На 5 порцій:1 кг. патрання курчати, 20 р борошна, 50 р масла вершкового, 100 р цибулі ріпчастої, 4 - 5 зубчиків часнику, 300 р помідорів, 150 р грибів свіжих або печериць, 250 мл. бульйону, сіль.
Обробленого курчати нарубают на шматки, солимо, паніруємо в борошні й обсмажуємо на вершковому маслі.
Коли шматки м'яса зарум'яняться, додаємо до них мелконарубленную цибулю і підсмажуючи його до золотого кольору, після чого додаємо розтертий з сіллю часник, рубані помідори без шкірки і насіння, гриби, нарізані скибочками, сіль перець, міцний бульйон і тушкуємо 20 - 25 хв. Посипаємо мелконарезанной зеленню.
Гарнір: смажений або відварну картоплю.
