Лосось з грибами запечений у листковому тісті
Знадобиться
500 гр. філе лосося, 150-200 гр. свіжих грибів, 250 гр. розмороженого листкового тіста, 15 гр. вершкового масла, 100 гр. м'якого сиру з травами і часником, 2 яйця, 1 ст. ложка молока, невеликий шматочок бекону, сіль, перецьЯк готувати
Філе лосося помити, посолити.Готове листкове тісто заздалегідь розморозити.
Гриби почистити і порізати.
Бекон дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі.
Додати гриби. Коли вони обсмажаться, викладіть на сковороду сир з молоком. Все добре перемішайте. Дайте трохи обсмажити на маленькому вогні.
Сковороду з вогню зняти і дати приготовленої начинці охолонути.
Розділіть тісто навпіл і розкачайте з нього два пласта приблизно однакового розміру. Кожен шматок тіста повинен бути трохи більше шматка філе.
Деко для запікання змастіть маслом, покладіть в центр тісто.
На тісто викласти шматок риби, зверху сирно-грибну начинку. Закрити зверху другим платом тесту, ретельно зліпив краю.
Збийте яйця в легку піну і обмажте нею верх пирога.
Випікати пиріг протягом 30-40 хвилин на температурі близько 200 градусів
