Лосось з помідорами і оливками (від irku)
Знадобиться
1/2 чашки родзинок4 шматочки лосося (cutlets)
мука
олія для смаження
1 цибулина, порубати
1 паличка селери, порубати
2 зубчики часнику, розчавити
2х410г баночки помідор у власному соку
1 чашка води
2 лаврові листки
150 г зелених оливок фаршированих перцем
1,2 чашки кедрових горіх, підсмажити
Як готувати
Залити родзинки окропом, залишити на 15 хвилин, злити воду.Обваляти лосось в борошні, обсмажити до злегка коричневої скоринки (але не до готовності). Відкласти.
У сковороді обсмажити цибулю, селеру і часник. готувати помішуючи до м'якості цибулі. Додати родзинки, роздавлені помідори разом з соком, воду, лаврове листя, оливки і горіхи. Довести до кипіння, додати лосось. Тушкувати під кришкою 15 хвилин або до готовності.
Мої коментарі: Я робила все по рецепту. Трохи незвичайне поєднання - оливки і родзинки, проте вийшло дуже смачно.
