Сирне різотто з салямі та оливками

2 ст л оливкового масла

2 коричневі цибулини, дрібно порізані

1 зубчик часнику, роздавлений

400 г (2 чашки) рису арборіо

400 г консервованих помідорів, дрібно порізаних

750 мл (3 чашки) курячого бульйону

100 г салямі, крупно порізаної

75 г сушених помідорів в маслі, злити і товсто порізати

160 г чорних оливок (маслин)

50 г тертого сиру пармезан

1/4 ч л чорного перцю, роздробленого

1 ст л листя шавлії, порізаних