Лосось з салатом

Треба:

1 філе лосося (приблизно 150гр)

150гр.некрупного картоплі

2-3 втечі зеленої цибулі

20мл. овочевого бульйону

1ст.л.уксуса

2ст.л. рослинного масла

0,5ч.л.горчіци

2ст.л. соєвого соусу

3ст.л. лимонного соку

3 гілочки м'яти

40гр.сметани

1 гілочка кропу для прикраси

Приготування:

Картоплю очистити, отваріть.Воду злити, остудіть.Каждую картоплину розрізати навпіл вдоль.Лук ізмельчіть.Смешать бульйон, оцет, 1ст.л. масла і горчіцу.Пріправіть сіллю, перцем і сахаром.Добавіть в суміш картоплю і цибулю, перемішати і залишити на 1 час.Рибу посолити, поперчіть.Оставшееся масло з'єднати з соєвим соусом і 2 ст.л. лимонного сока.Заліть маринадом рибу і залишити на 1 час.Лістікі м'яти порубіть.Смешать зі сметаною, приправити сіллю, перцем, цукром і залишився лимонний соком.Рибу обсмажити на грилі або сковороді, по3-4 хвилини з кожного боку, поливаючи при цьому маринадом .Виложіть на тарілку разом з картопляним салатом, полити м'ятним соусом, прикрасити укропом.Очень ніжно і смачно smile.gif