Цибулева хала (мамка)

на 4-5 крупнyh цибулин кільцями, цибулю треба нарізати і перемішати з тестом, тісто як на фритюр (використовувала свій рецепт на темпуру, см майстер), а потім однією масою в разoгретий жир, смажити до рум'яної з двох сtorон, коли остигає - хрустіііт до неможливості, подавати з соусаму (у мене, кисло-солодкий китайський, кечуп, майонез і соєвий), мені сподобалося з соєвим найбільше.

.І не забувати про морквину (я кидаю половинку цілою і міняю в міру її згоряння), ето оберігає масло від горіння

Кляр1 яйце

250 г.мукі

250 р крижаної води !!!!

1-1.5 стіл. л. горілки (для хрускоту)

все для тіста змішати віночком до однорідності