Цибулева начинка

Для начинки:

1,2 кг цибулі

350 г копченої шинки

1 ст.л. слив. масла

1 ч.л. грибного бульйону з кубика

білий перець мелений

мускатний горіх

200 г сметани

Лук вимити очистити і нарізати тонкими кільцями. Шинку нарізати дуже дрібними кубиками і зі слив. маслом розігріти у великій каструлі, але не підрум'янювати. Додати цибулю і тримати на вогні 3-5 хв. Приправити цибульну начинку бульйоном, перцем, мускат. горіхом і поставити охолоджуватися. Остигнула начинку змішати зі сметаною. А далі робити як за попереднім рецептом