Луково-часникова-розмаринова Фокачо

450 гр борошна

300 мл. води

1 ч.л. сухих дріжджів

1 ст.л.сахара

2 ч.л. солі

3 ст.л. розмарину, мелконарезанного

2 + 2 ст.л. ОМ

по 1 великої білої і червоної цибулині

3-4 зубки часнику

Дріжджі і цукор змішати з пол. склянки води.Дать постояти-поки не запузирітся.

Замісити тесть з борошном, сіллю, сумішшю дріжджів, 2 с.л. ОМ і залишилася водой.В тісто покласти половину кол-ва розмарину.

Тісто накрити і покласти в тепле місце на підлогу .чса.Дать тесту збільшити в об'ємі в 2 рази.

Нарізану цибулю припустити на ОМ (+2 ст.л.), Додати часник.

Тісто повторно вимісити, розкачати за формою протівня.Толщіна д.б. не більше 5-6 мм.

Викласти на деко, Розкласти зверху цибулю з часником і посипати розмарином.

Випікати 30-35 хвилин при 200 гр. до золотистої скоринки.

Коментарі:

Тестоо робила в хлебопечке.Еслі при випіканні цибулю почне сильно пріжаріваться-темніти-накрити фольгою середину пртивном.

Нарізати на квадрати.

Приємного апетиту.