Цибулеві коржики
Як готувати
ДЛЯ ХЛІБА:Борошно - 500 гр.
Сіль - 1 ч.л.
Дріжджі свіжі - 20 гр.
Молоко тепле - 100 мл
Вода тепла - 150 мл
----------------------------;
Для начинки:
Цибуля ріпчаста - 1 шт. середній
Цибуля зелена пір'яний - 2 великих стебла
Петрушка - невеликий пучок (2 ст.л. в рубаною вигляді)
М'ята - невеликий пучок (1 ст.л. в рубаною вигляді, у мене суха)
Зіра мелена - 1 ч.л.
Сіль - невелика щіпка
Спосіб приготування:
1Для тесту змішати спершу сухі інгредієнти: борошно і сіль.
2Раскрошіть дріжджі, додати тепле молоко і воду.
3Замесіть тісто. Покласти в тару, змащену оливковою олією, затягнути харчовою плівкою і поставити в тепле і затишне місце на 1 годину для підходу.
4Затем тісто трохи обмять, скачати в валик і розрізати на 8 рівних частин.
5Раскатать кожну частину товщиною приблизно в 0,5 см. Деко вистелити пекарської бумогой, змастити вершковим маслом. Викласти "коржі", Наколоти виделкою. Поставити в тепле і затишне місце на 30-40 хвилин для підходу.
6Тем часом підготувати начинку. Для цього цибулю ріпчасту дрібно нарізати. Також дрібно нарізати всю зелень. Додати сіль і зіру, перемішати.
7Смазать все "коржі" оливковою олією. Розподілити начинку по "коржикам", Викласти її в серединку.
8Отправіть випікатися на 20 хвилин у духовку при 200 градусах. Потім дістати, накрити коржі фольгою, щоб не підгоріла начинка і випікати ще 20-30 хвилин.
9Вкусние як теплі, так і холодні. Смачного!
