Цибульний суп від ечекаловой
Знадобиться
Вам потрібно:1 кг ріпчастої цибулі
4 ст. л. вершкового масла
2 ст. ложки оливкової олії
1 ст. л. борошна
200 мл. сухого білого вина
1 л. курячого бульйону
Сіль, перець за смаком
200 р черствого білого хліба
250 м твердого сиру
Як готувати
Щоб приготувати традиційний французький суп, дрібно наріжте цибулю і потомите його на вершковому і оливковій олії. Коли цибуля стане м'яким, додайте борошно і ще трохи протомитися. Потім влийте в каструлю біле сухе вино. Коли воно впоратися, можна додати курячий бульйон, сіль, перець і довести все до кипіння.Потім розлийте суп в порційні горщики. Покладіть черствий хліб, зверху посипте твердим сиром і запікайте в духовці при температурі 180 градусів. Через 15 хвилин цибульний суп буде готовий
