Люмаконі з грибами в білому соусі
Знадобиться
На чотири порції:200 г пасти люмаконі,
100 г сиру горгонзола (сир з блакитною пліснявою, на зразок дор-блю, рокфору), 100 г вершків 20-30% -ної жирності,
100 г білих грибів (можна замінити печерицями),
30 г вершкового масла,
100 г сиру маскарпоне (кремоподібний сир, яка не розріджується і не згортається при нагріванні, зберігаючи свою консистенцію),
сіль і перець за смаком.
Як готувати
Відваріть пасту. Білі гриби обсмажте на вершковому маслі.Змішайте обидва сиру з вершками і доведіть до кипіння.
Полийте пасту соусом, додайте гриби, сіль, перець і все розмішайте.
