Макарони в соусі "карбонара"
Знадобиться
450 г макаронів Пенне,200-250 г бекону,
100 мл вершків жирністю 35%,
5 яєць,
125 г пармезану,
щіпка перцю горошком,
щіпка солі,
2-3 ст. л. оливкової олії
Як готувати
Вершки злегка збити. Гарненько збити яйця з дрібкою солі. Підсмажити нарізану смужками бекон і викласти його на паперовий рушник.На дрібній тертці натерти сир. Половину сиру перемішати зі збитими яйцями, додати вершки і бекон. Горошини перцю подрібнити і додати в соус.
Макарони відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк. Подавати, додавши оливкова олія і соус. Перемішати, посипати сиром
