Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Паста карбонара

Паста карбонара

Знадобиться

Макаронні вироби 200г. (Будь-які на ваш смак, у мене такі як на фото)

Вершки 200г. (Я брала 10%)

Вино сухе біле 100г.

Грудинка або бекон копчений 200г.

Базилік сушений 1ч.л.

Сир (краще Пармезан) 50г.

Як готувати

Макарони відварити, як написано на упаковці. У цей час грудинку / бекон нарізати тонкими смужками і викласти на розігріту сковороду без масла. Трохи обсмажити до золотистої скоринки. Влити в сковороду вершки (раніше я брала 33% або 20% вершки, але виходить занадто жирно, так що краще 10%) і всипати базилік (можна Прованські трави), тушкувати помішуючи хвилини 3. Потім влити вино і тушкувати ще хвилин 5, щоб рідини стало поменше. Готові макарони відкинути на друшлаг, а потім перекласти їх в сковороду до соусу. Все добре перемішати. Розкласти по тарілках і посипати тертим на дрібній тертці сиром.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Макарони під вершковим соусом з печерицями та цукіні

119 34304

Паста "мову проковтнеш"

198 39414

Паста Карбонара

161 39433