Макові пісочні пироженки (chatskaa)
Знадобиться
Треба:225 гр вершкового масла (кімнатної температури)
2/3 ч цукру
1/3 чашки маку
1 яйце,
2 1/4 ч борошна
3/4 чашки абрикосового варення
Як готувати
Процес:1. Духовку розігріти до 175 градусів. Квадратну форму (20х20) змастити маслом, прокласти папером для випічки і знову змастити маслом.
2. Збити масло, цукор і мак на середній швидкості, поки маса не побіліє (кілька хвилин). Додати яйце і збити до однорідності.
3. Додати поступово борошно, вимішуючи на низькій швидкості до однорідності після кожного додавання.
4. Вийшло тісто покласти в холодильник на півгодини, потім розділити на дві частини. Одну частину розподілити руками по дну форми. Зверху викласти варення. Залишилося тісто розкачати приблизно в 20-см. квадрат. Покласти зверху на варення і трохи притиснути краю.
5. Випікати 40-50 хвилин, або поки верх не почне злегка золотистим. Залишити охолоджуватися мінімум на годину, потім розрізати на шматочки
