Пісочні полосочки (від іши)

250 гр м'якого масла (кімнатна температура)

2 яйця

350-450 гр борошна (розкид через величини яєць)

1 склянка цукру (стакан 200 мл)

1 пакетик ванільного цукру (7,5 гр)

2 чайні ложки пекарського порошку

1-11 / 2 склянки варення

frac12- склянки мелених горіхів

2 ст ложки цукру

1 жовток і 1 ст ложка молока

М'яке масло збити з цукрами. Збиваючи по одному ввести яйця. Після кожного яйця добре збити масу.

Ввести муку змішану з пекарським порошком. Добре вимісити. Скачати кулю, покласти в целофан і прибрати в холодильник на годину.

Тісто розділити на дві частини. Розкачати в однакові пласти за розміром. На один пласт викласти варення, другим закрити. Нарізати смужками. Укласти на деко вистелений пекарської папером. Змастити збитим жовтком з молоком, посипати цукром, горіхами. Випікати при температурі 200 гр 23-25 хв.

Комент: полосочки жовтком змастити дуже густо, тоді добре пристане горіхи. Варення закип'ятити і в гаряче ввести або 2-3 розтертих до борошна печива пісочного (марок Ювілейне, Шахматное) або мелені сухарі.