Малосольні огірки (пончіта)

Невеликі огірочки вимити, зрізати кінчики, скласти в емальований тару, залити водою. Воду злити і заміряти обсяг.

Розсіл: на 1 літр води - 1ст.л. солі з верхом і 1 ст.л. цукру без верху.

На дно тари укласти лист хрону, шар огірків, кріп, кілька зубчиків часнику, потім знову огірки і т.д. Додати кілька горошин чорного перцю. Закрити верх листом хрону і залити киплячим розсолом. Залишити на 1 -1,5 доби при кімнатній температурі. Потім прибрати в холодильник.

_________________

Шедеври кулінарії не можуть бути сі ре