Манно-молочний бісквіт і торт з нього ot natapit na koolinar
Знадобиться
1 стакан = 200 мл.для бісквіта:
6 яєць кімнатної температури / відокремити жовтки від білків /
3/4 склянки цукру
щіпка солі
1 гр.ванілі
1 стакан дрібної манної крупи
1.5 склянки молока
для торта:
200 гр.клюквенного джему / якщо густой.добавіть трохи води і нагреть.можно використовувати будь джем з кислинкою /
250 мл.слівок 38%
2 ст.л.сах.пудри
30 гр.тёртого шоколаду
форма 26 см.в діаметрі змастити маслом і рясно присипати сухарямі.дно застелити пекарської папером.
Як готувати
збити білки з сіллю до стійких піків.жовтки збити до білого кольору з сахаром.добавіть ваніль.манку і ввести білки в три захода.методом складання зверху вниз і по колу.
помістити тісто у форму і випікати в прогрітій духовці при 175" 30-35 хв.
коли бісквіт буде готов.не виймаючи його з форми полити зверху молоком і помістити в духовку ще на 10 хвилин.
готовий бісквіт остудити і підрізавши боки звільнити від форми.
торт:
намазати бісквіт гарячим джемом / він краще лягати і вбирається / дати охолонути.
нанести вершки збиті з сах.пудрой до стійких піків і посипати тертим шоколадом.
можна просто посипати бісквіт сах.пудрой.можно прикрасити фруктами - великий простір для фантазії!
