Мариновані кавуни

Це рецепт моєї мами, дуже смачні арбузики виходять.

Цілі кавуни добре вимити, нарізати на шматки і щільно укласти в стерилізовані банки. Залити киплячим маринадом, влити есенцію, стерилізувати.

1 літрові банки - 10 хв,

2 л - 20 хвилин,

3 л - 40 хвилин.

Маринад: 1 л води - 1 ст. л солі, 1 ст. л цукру (можна з гіркою).

Есенція - 0,5 ч. Л. на 1-літрову банку.

P. S.

* Кавуни брати краще не переспілі, з щільною м'якоттю.

* Шкірку залишати, так смачніше, можна тільки обрізати з боків, щоб займала менше місця.