Мариновані овочі
Знадобиться
Нарізати на шматочки середніх розмірів: перець червоний, перець жовтий, цвітну капусту, білокачанну капусту і кружечками -морковь. Всього 5 кг. (Не думайте, що це багато! Піде непомітно, повірте!)На 5 кг суміші приготуйте маринад:
1 ст. цукру (солодко НЕ буде!)
1 ст. оцту (5%)
1 ст.раст. масла
2 ст.л. солі
700 мл води
Маринадом залити суміш і варити все на невеликому вогні 20-30 хвилин. Коли охолоне все. Викласти в посудину (де буде зберігатися) шар суміші ... видавлений часник (згідно вашому смаку) ... знову шар суміші ... вичавлений часник ... і так поки суміш не скінчиться. Залити все маринадом. Охолодити. Через півгодини можна вже їсти. Може довго зберігається в холодильнику. (А чи потрібно?! ..)
