Цвітна капуста "осіння казка"
Знадобиться
5 кг цвітної капусти1 кг болгарського перцю
1 кг цибулі
1 кг моркви
пучок петрушки
маринад: 0,5 л "Олейни"
0,5 склянки цукру
0,5 л столового оцту
сіль за смаком
Як готувати
Цвітну капусту почистити, вимити і розібрати на суцвіття. Болгарський перець почистити і розрізати на 4 частини. Цибулю нарізати кільцями, моркву - товстими кружечками, селера дрібно посікти.Приготувати маринад. Розкласти овочі в банки і залити маринадом. Спочатку витримати 3 дні, а потім закрити кришками. Зберігати в холодильнику. Консервована цвітна капуста має чудовий смак і як самостійна закуска, і як основа для приготування багатьох гарячих страв.
