Капуста цвітна в овочевий суміші

Фото - Фото - Капуста цвітна в овочевий суміші

Знадобиться

кольорова капуста - 1.2 кг;

червоні помідори - 1.2 кг;

рослинне масло - 200г;

цукор - 700г;

сіль - 60г;

часник - 80г;

болгарський перець - 200г;

зелень петрушки - 200 г;

оцет 9% -ний - 1/2 склянки.

Як готувати

Очистити качан цвітної капусти, вимити, розібрати на суцвіття. Відварити протягом 4 хв у підсоленій воді, остудити. Помідори пропустити через м'ясорубку, + оцет, масло, сіль, цукор, подрібнений часник, петрушку, перець. Скласти все в каструлю, довести до кипіння, потім опустити капусту в томатну масу. Проварити на повільному вогні 10-15 хв, раздожіть по банках, негайно закрити кришками.