Мариновані овочі з соусом
Знадобиться
3 моркви1 кольорова капуста (~ 300 г)
Соус
200 мл трохи жирної сметани або грецького йогурту
2 ч л лимонний сік
1 чл цукор або мед
сіль, рубаний кріп, перець, цибуля шніт
Маринад
50 мл лимонного соку (сік 2 лимонів)
50 мл оливкової олії
1 ч л паприка порошок
1 ст ложка свіжого естрагону (можна сухий)
1 ч л цукор або мед
сіль
Як готувати
Порізати на дольки або палички морква ... Розібрати капусту на суцвіття .. і забланшіровать в киплячій воді (приблизно 2 хв)Вийняти .. облити холодною водою .. і залити маринадом ...
Все перемішати і залишити маринуватися на ніч
Змішати всі інгредієнти для соусу .. і подати з овочами ..
Подається як салат або закуска до апперетіву
