Марципан (з тепловою обробкою)

Робила в половину норми, тобто на 1 яйце взяла десь 100 г цукрової пудри

і 200 г меленого мигдалю.

А далі, як написано:

- збила яйце з пудрою (міксером);

- поставила на парову баню і збивала (теж міксером),

поки маса не збільшилася і не стала пишною і білою;

- зняла з лазні, трохи остудила і додала мигдаль,

помісити і розкотила на пергаменті.