Матбуха
Знадобиться
Баночку консервованих очищених томатів (450гр.) Розмолоти в блендері до отримання однорідної маси.Додати пів-ложечки (чайної) солі, ст.ложку цукру і уварити до загустіння на дуже маленькому вогні (прім.мінут 40).
Після цього додати 3ст.ложкі томатної пасти і 3острих перцю.
Перці попередньо спекти в духовці, очистити від шкірки і дрібно-дрібно нарізати.
Все змішати, спробувати, виправити соль-перець, якщо потрібно, покласти ст.ложку ол.масла і ст.ложку солодкої паприки.
Подавати холодної як приправу до м'ясних страв.
