Медальйони з яловичини

Спочатку обсмажити на сковороді з вершковим маслом, постійно поливаючи їм, смажити кілька хвилин до тих пір пора масло не стане засмажувати

а потім в духовку -до середнього ступеня прожарювання, т.е. в середині м'ясо сире було-я темна людина не змогла їсти, їла тільки просмажене частина:-)