Свинячі медальйони з овочами
Знадобиться
Продукти:
Медальйони. СвінінаНа 2 порції:
250 г овочевої суміші (замороженої),
4 шматочки свинячого м'яса по 60 г,
сіль, перець,
20 г жиру,
150 г сметани,
1 зубчик часнику,
10 г коньяку,
1 стіл, ложка зелені.
Як готувати
Інструкції:Овочеву суміш (зелений горошок, морква, цибуля, кукурудза, кольорова капуста) обсмажити в сковороді. Шматочки м'яса посолити, поперчити. Обсмажити з двох сторін в розігрітому жирі протягом 2 хв. Загорнути м'ясо у фольгу і залишити в розігрітій духовці. Сметану покласти в сковороду з жиром, що залишився від смаження м'яса. Постійно помішуючи, проварити на слабкому вогні. Поперчити. покласти очищений і подрібнений часник, дрібно посічену зелень, влити коньяк. Свинячі медальйони з овочевою сумішшю покласти на тарілки, полити часниково-сметанним соусом. Можна подати з цим блюдом смажена картопля і свіжий білий хліб.
