Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Медальйони з мізків зі збитим сиром

Медальйони з мізків зі збитим сиром

Знадобиться

1 кг яловичих мізків

300 г сиру рокфор

150 г вершкового масла

1 склянка вершків

1 пучок зелені петрушки

сіль і перець за смаком

хліб для грінок

Як готувати

Приготування медальйонів. Мізки для медальйонів очистити від плівки, зварити до готовності в солоній воді, остудити, нарізати поперек тонкими скибками, з них вирізати виїмкою або склянкою круглі медальйони. Розтерти рокфор з маслом в однорідну масу, поперчити. Вершки збити в піну, змішати поступово з розтертої масою, розкласти з кондитерського мішечка гірками на медальйони з відварених мізків, посипати дрібно нарізаною зеленню. Покласти медальйони на плоску тарілку, навколо по краю тарілки "лускою" покласти смажені в маслі грінки з хліба, нарізаного довгими смужками шириною 4-5 і довжиною 7-8 см.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Свинячі медальйони по-флорентійський

134 49828

Свинячі медальйони з овочами

140 49829

Свинні медальйони в зеленому соусі

162 67794