Медальйони з фаршу з майонезом
Знадобиться
1 стакан самої дрібної пшеничної крупи (або бургуль)500 гр фаршу
1/4 склянки кедрових горішків
1 невелика цибулина-поросяти, ягняти
1 ч.л. англійського перцю
1/2 ч.л. мускатного горіха
1/2 ч.л. кориці
1/2 ч.л. чилі (гіркої паарікі)
1/3 ст.майонеза
1 яйце, злегка збите
Як готувати
Подавати з 1 склянкою майонезу змішаним з 1.5 склянки нарізаною м'ятоюабо
салатом табула.
Духовка нагріта до 210 гр.
деко 29х10см, змащене маслом.
1.Крупу заливаємо окропом рівно настільки, щоб покрило.
Залишаємо на 30 мінут.Вода повністю всмоктується і крупа розм'якшується.
2.Смешаваем крупу з фаршем, горішками, цибулею, усіма спеціями, яйцем і майонезом і викладаємо на деко рівним шаром.
За допомогою ножа розрізаємо по діагоналі на смужки і медальйони-ромби (і трикутники на кінцях).
Запікаємо 30 мінут.Остужіваем і позаранее приготованим надрізів нарізаємо медальйони.
Коментарі.
Фарш брала говяжій.Вместо кедрових горішків насипала нарізаний (як спмчкі) міндаль.Показалось, що так буде пікантний і менш жірно.Так і вийшло
І замість 1-взяла 2 яйця.
Не бійтеся спецій.
