Меню фуршета1

СТРАВИ З РИБИ І МОРЕПРОДУКТОВ

Стерлядь по-королівськи запечена цілком, з маслинами, лимоном, асорті зі свіжих овочів, прикрашена петрушкою

Вугор запечений з червоним соусом, помідорами і прикрашений гілочками кропу

Морська камбала смажена з зеленим соусом

Мідії в панцирі, обсмажені в оливковій олії і в білому вині

Омар під соусом "Термідор" з грибами, сиром "Пармезан", Тостами і вершковим маслом

Сьомга просочена медом, запечена у фользі

М'ЯСНІ СТРАВИ

Куріпки смажені на рожні

Перепілки смажені з грибами

Гусь фарширований яблуками

Курча смажений з овочевим асорті

Бараняча ніжка запечена під соусом з марокканських спецій і приправ

Телятина "Хуторок" з запеченими помідорами і картоплею

Порося молочний фарширований гречкою

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

Ікра червона лососева на льоду

Ікра чорна осетрова на льоду

Грибочки мариновані з цибулькою і журавлиною або брусницею

Асорті зі свіжих овочів

Асорті м'ясне з шийки, буженини, яловичини, ковбаси, карбонату, шинки

Масло зелене або оселедцеве

Сирна виставка з елітних сортів сирів (пармезан, камамбер, дор-блю, Рамболь, мімолетт, моцарелла Санта Лючія)

ГАРНІРИ

Відварну картоплю з петрушкою, кропом, і цибулею

Спаржа з лимоном

Овочі тушковані

Кукурудзяні качани

ДЕСЕРТ

Кулеб'яки з м'ясними, рибними, овочевими начинками

Розтягаї з м'ясними та рибними начинками

Міні пиріжки з начинками з м'яса, овочів, фруктів і ягід

Торт фруктовий виконаний на замовлення

Асорті з міні тістечок

Морозиво в асортименті

Фруктові вази з найбільш стиглих і смачних фруктів в залежності від сезону