Миндально -лімонние пряники

З ИНЕТА ..

Це саме пряники-пишні, ароматние..в Загалом, амброзія ... тануть у роті.

Дуже давно хотіла щось подібне знайти.

2 1/4 + 3 ст.л. буки вищого сорту

1 ч.л. розпушувача

1/4 ч.л.солі

110 гр. размягчнного кімнатної температури сл. масла

1 склянка цукру

цедра від 2 великих лимонів (або лайма 3)

2 яйця

1 ч.л. мигдалевого екстракту

1 1/4 ст. цукрової пудри

Просійте окремо в миску борошно, сіль, розпушувач.

Окремо змішайте цукор з цедрою лимона і пальцями гарненько протріть, щоб цукор став влвжним і апрматним.

У чаші міксера взбмть цукор зі сл. маслом до пухкої маси 1-2 хвилини.

Додати яйця, по одному, збиваючи після кожного хвилину.

Додати Екстакти мигдалю і збивати ще хвилину.

Продовжуючи збивати на низькій швидкості, додати все борошно і збивати такий час, тільки, щоб білі смуги борошна зникли.

Потім шпателем наскільки раз вимішуємо, щоб очистити стінки і дно чаші і вимішене остаточно.

Накрити тісто і поставити в холодильник як мінімум, на 30 хвилин.

Духовку розігріти до 175-180 гр.Протівень затель папером.

Цукрову пудру просіяти на плоске, на глибоке блюдо.

Вийняти тісто з холодільніка.Скативать кульки і добре прокатати їх у цукровій пудрі.

Якщо блюдо досить велика, можна працювати відразу з Наскільки пряниками.

Коли пряник покриється шаром цукрової пудри-обережно викласти на деко на відстань 3-4 см один від одного.

Випікати 9-11 хвилин, поки пряники виростуть, з'являться трещіниі злегка позолотою.

Чи не перепекать му не пересушувати.

Готові пряники остудити на деку хвилини 3, а потім на решітці.

Примітка.

Шар цукрової пудри можна зробити большк, але я не стала, боялася, що буде дуже солодко.

Приємного апетиту.

_________________

Посмішок вам!

Мій будиночок і каталог рецептів.