Мигдальний туррон
Знадобиться
(На 4 порції)300 г меду
300 г цукру
6 яєчних білків
300 г очищених мигдальних горіхів
300 г горіхів фундук
Як готувати
У каструлю кладемо мед, цукор, змішуємо і розтоплюємо на слабкому вогні при безперервному помішуванні. Далі збиваємо яєчні білки до густої маси і додаємо в неї дуже дрібно нарубані горіхи (мигдальні і фундук). Горіхи перед цим повинні бути злегка просмажена. У каструлю з розтопленим медом і цукром додаємо білково-горіхову масу і витримуємо на слабкому вогні 10 хвилин, знову-таки при безперервному помішуванні. Викладаємо на блюдо весь вміст каструлі, надаємо форму, даємо охолонути і посипаємо рубаними горіхами (можна також корицею).Страва повинна вийти дуже смачним і нагадувати за смаком ніжну халву.
