Міні запіканки по ідеям рецептів шули Модан
Знадобиться
на 12 штукТісто
1,5 склянки борошна самовосходяшей
100 гр мараріна
0,5 баночки сметани (100 гр)
Начинка
1 середній баклажан
200 гр грибів будь-яких
1 цибулина
100 гр відвареного курчати
листя базиліка з 3 гілочок
Заливка
2 яйця
50 мл молока
1/2 баночки натурального йогурту або сметани
150 гр тертого сиру
Як готувати
1. Змішати всі інградієнти для тіста, поставити в холод на 1 годину.2. Баклажани нарізати товстими кружечками, обсипати спеціями, трохи додати рослинного масла і запекти під грилем. Остудити і нарізати кубиками
3. Цибулину нарізати півкільцями, гриби кубиками й обсмажити на олії.
4. Курча нарізати невеликими брусочками.
5. Збити віночком всі складові заливки.
6. Для начинки перемішати баклажани, гриби, м'ясо курчати, нарізані листочки базиліку, посолити, поперчити за смаком. Додати 4-5 ложок начинки, розмішати.
7. Форми для маффінів заповнити тестом (як кошики денце і бортик), потім розкласти начинку, залити Самеса з сиром і яйцем, випікати при 180-190 градусів до гарного кольору.
