Міні-запеканочку-суфле з цвітної капусти та картоплі
Знадобиться
1 середня головка цвітної капусти.2-3 середні картоплини
2 ст.л. котеджа
3 ст.л. вершкового сиру або м'якого сиру
1/2 склянки молока
2 яйця
сіль, білий перець
мускатний горіх
подрібнений шніт-цибуля.
2 ст.л. крохмалю
Кільця цибулі поррея для прикраси
Як готувати
Очистити і відокремити квітки капусти.Картоплю почистити і нарізати тонкими скибочками.
Зварити капусту і картоплю в підсоленій воді до готовності.
Відцідити воду і остудити небагато.
Блендером збити до стану пюре.
Яйця трохи збити, змішати з усіма інгредієнтами.
Посолити, поперчити, додати порошок мускатного горіха.
Насипати дрібно нарізаний шніт -лук або дуже дрібно нарізані пір'я зеленої цибулі.
Змастити форму для мафінсов або просто форму для запіканки.
Налити смесь.Лук Порро нарізати трохи по діагоналі на кружечки і викласти зверху.
На кожен гурток лука покапать трохи олії.
Духовку розігріти до температури 180 гр.
Випікати 35-45 хвилин-до золотистого кольору зверху і знизу.
Остудити.
Бажано їсти відразу.
