Міні-рулетики під білим соусом

Перед тим як написати рецепт цієї страви хочу сказати, що часу ви витратите на приготування цих рулетиков мінімум. Ви самі здивуєтеся як швидко і легко.

І саме главне дуже смачно. Тому що сама по собі грудинка сухувата, а тут вона в поєднання з сиром. Сир дає їй м'якість і ніжність. М'ясо тане в роті.

І друге, коли готуєш з відвареного філе соус, філе раслаівается. І соус виходить смачний, але не «чистий».

Тому я подумала що так буде цікавіше, оригинальней і смачніше.

Значить перед тим як приготувати цю страву я підтримала десь 1:00 філе в морозильник, для того, щоб можна було легше різати його на смужки. Наочно це видно в рецепті м'ясні равлики. На дерев'яну дошку розрізаю на смужки грудинку. Сир натираю на дрібній терки. Буквально 20 сек. нагріваю його в мікрохвильовку, щоб він не сипався і збираю його.

Кожну смужку відбиваю, ріжу на 2 або 3 частини. На кожну маленкая частина філе додаю трохи сиру. Скручую в рулетик і кожен рулетик закочую в борошні.

І так поступаю поки кінчається філе. За цей час у мене прогрівається сковорідка з рослинним масло. Я кладу відразу всі рулетики на сковороді і дивіться - буквально за 3-4 хвилини вони вже прожарені. Не треба перевертати їх виделкою або чим небудь іншим. Просто струсіть вперед назад іноді сковороду і вони самі прокручуються на сковорідці і прожарюються добре.

ВСЕ !!!! у нас рулетики готові.

_________________

Від усієї душі ДЛЯ ВАС !!!

"Ніколи не відмовляйся від гри зі страху зробити помилку"

dscn2600.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 6027 раз (а)

dscn2603.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 6006 раз (а)

Догори

Anisoara

Кулінар-чарівник

Зареєстрований: 16.08.2006

Повідомлення: 835

Звідки: Moldova

Додано: Ср 18 жовтня 2006 17:31 Тема повідомлення:

Я впевнена що ви їх захочете їсти так, без того щоб зробити соус. Вони настільки смачні як в гарячому так і в холодному вигляді.

Як бачите часу на їх приготування йде буквально 15 хвилин. Чи не більше.

Але все таки ми договра що робимо БІЛИЙ СОУС. Я знаю що соусів є дуже багато на нашому сайті. Я скажу як я роблю. У мисці я добре змішую 250 гр.сметану змішую з бульйоном 100 грам (в залежності який густоти хочу зробити соус) додаю трохи солі. У нагрітому казані додаю трохи рослинного масла без запаху близько 30 грам вершкового масла і ложку з верхом борошна. Все перемішую протягом 3 міну поки борошно набуває золотистий колір. Зверху наливаю вміст і варю постійно помішуючи дерев'яною лопатою на повільному вогні. Не даю закипіти. Протягом 10 хвилин.

Коли соус проварити добре я кидаю в соус рулетики, лавровий лист і посипаю чорний перець мелений. Ще 3 хвилини. І соус готовий.

Спеціально поклала зверху 2 рулетика щоб було видно з чим він зроблений.