Місоширу
Знадобиться
Найчастіше кладу тофу, шиітаке, цибуля-порей, картоплю, таро (не знаю, як по-російськи і не пам'ятаю, як по-японськи - різновид солодкої картоплі, його ще потрібно в рукавичках чистити), морква, китайську капусту. Іноді ще з тріскою або лососем. Робила також з Коя -дофу замість тофу. У мене особливого вибору продуктів немає. Гоіби натяк ми зі Штатів привозимо, але не для супу, мариновані, в баночці - довго не зберігаються, не можна розтягнути задоволення.Готувати його просто: закип'ятити даши, покидати інгредієнти (на твій смак), природно, кидаючи спочатку те, що готується довше. Місо класти в самий останній момент, тому що місо не повинно кипіти - довести до кипіння і негайно вимикати.
